糀ヤンニョムで即キムチ！スタッフの“発酵メンテナンス日記”
2026.02.28
「もみこむだけで完成！
畑の白菜×糀ヤンニョムの
手作りキムチ」
こんにちは！
小野社店スタッフです。
今日は、
休日にテンションが爆上がりした
スタッフの
“カンタン発酵ライフ”をお届けします。
🥬畑の白菜がプリップリ！
これはキムチ🌶案件✨
自宅の畑で育てた白菜が、
冬の寒さでキュッと締まって最高の仕上がりに。
収穫した瞬間、
「はい、キムチ決定〜🌶」と
心の中でガッツポーズ💪✨
ずっしり重い白菜を抱えて帰る姿は、
まるで新車のカタログを抱えて帰るお客様の
ようなワクワク感💛
育てた野菜って、
なんでこんなに可愛いんでしょうね💕
🍚糀ヤンニョム🌶を作って、
あとは“もみもみタイム”
今回の主役は、
甘みとコクがたまらない“糀ヤンニョム🌶”
すりおろしリンゴ・唐辛子・生姜・にんにく・糀を混ぜると、
台所が一気に韓国市場の香りに！
そしてここからが超ポイント💛
白菜に丁寧に塗り込む必要なし！
ざく切り白菜にヤンニョムを“もみこむだけ”で、
立派なキムチが完成しちゃうんです✨
ジッパー付き袋の中で
ほんのり赤く染まっていく感じも、
本格キムチと劣らず…💕
クルマでいうと、
ワックスをササッと仕上げる“時短テク”みたいな感覚✨
🥗漬けたてはサラダ！
日が経つほど味がのる魔法💡
糀ヤンニョムのキムチは、
漬けたその日からサラダ感覚でパリッと美味しいのが魅力✨
▶初日：白菜の甘みがダイレクト！シャキシャキの浅漬けキムチ
▶2〜3日目：乳酸菌が増えて、旨みとコクがじわ〜っとアップ
▶1週間後：ご飯が止まらない“本気のキムチ”に進化
味が変わっていくのが楽しくて、
まるで新車の慣らし運転みたいにワクワクします。
💪発酵食品は身体の“メンテナンスパートナー”
キムチは乳酸菌たっぷりで、
腸内環境を整えてくれる頼もしい存在。
身体が軽くなると、
仕事も休日もスイスイ走れる気分になりますね✨
まさに、身体の“定期点検”みたいなもの🙌💕
🔧次の休日は何を仕込もうかな？
もみこむだけで完成するキムチ🌶、
手軽なのに奥深くてハマります💡
浅漬けも熟成も楽しめるから、
毎日ちょっとずつ味見するのが密かな楽しみです。
発酵の香りに包まれていたら、
家族に
“お前、白菜より先に熟成してない？”と
言われました。
反論の余地ゼロでした！（笑）
次は味噌？塩麹？それとも甘酒？
そんなことを考えながら…
お店で皆さまをお待ちしています💕（え？）
畑の白菜×糀ヤンニョムの
手作りキムチ」
こんにちは！
小野社店スタッフです。
今日は、
休日にテンションが爆上がりした
スタッフの
“カンタン発酵ライフ”をお届けします。
🥬畑の白菜がプリップリ！
これはキムチ🌶案件✨
自宅の畑で育てた白菜が、
冬の寒さでキュッと締まって最高の仕上がりに。
収穫した瞬間、
「はい、キムチ決定〜🌶」と
心の中でガッツポーズ💪✨
ずっしり重い白菜を抱えて帰る姿は、
まるで新車のカタログを抱えて帰るお客様の
ようなワクワク感💛
育てた野菜って、
なんでこんなに可愛いんでしょうね💕
🍚糀ヤンニョム🌶を作って、
あとは“もみもみタイム”
今回の主役は、
甘みとコクがたまらない“糀ヤンニョム🌶”
すりおろしリンゴ・唐辛子・生姜・にんにく・糀を混ぜると、
台所が一気に韓国市場の香りに！
そしてここからが超ポイント💛
白菜に丁寧に塗り込む必要なし！
ざく切り白菜にヤンニョムを“もみこむだけ”で、
立派なキムチが完成しちゃうんです✨
ジッパー付き袋の中で
ほんのり赤く染まっていく感じも、
本格キムチと劣らず…💕
クルマでいうと、
ワックスをササッと仕上げる“時短テク”みたいな感覚✨
🥗漬けたてはサラダ！
日が経つほど味がのる魔法💡
糀ヤンニョムのキムチは、
漬けたその日からサラダ感覚でパリッと美味しいのが魅力✨
▶初日：白菜の甘みがダイレクト！シャキシャキの浅漬けキムチ
▶2〜3日目：乳酸菌が増えて、旨みとコクがじわ〜っとアップ
▶1週間後：ご飯が止まらない“本気のキムチ”に進化
味が変わっていくのが楽しくて、
まるで新車の慣らし運転みたいにワクワクします。
💪発酵食品は身体の“メンテナンスパートナー”
キムチは乳酸菌たっぷりで、
腸内環境を整えてくれる頼もしい存在。
身体が軽くなると、
仕事も休日もスイスイ走れる気分になりますね✨
まさに、身体の“定期点検”みたいなもの🙌💕
🔧次の休日は何を仕込もうかな？
もみこむだけで完成するキムチ🌶、
手軽なのに奥深くてハマります💡
浅漬けも熟成も楽しめるから、
毎日ちょっとずつ味見するのが密かな楽しみです。
発酵の香りに包まれていたら、
家族に
“お前、白菜より先に熟成してない？”と
言われました。
反論の余地ゼロでした！（笑）
次は味噌？塩麹？それとも甘酒？
そんなことを考えながら…
お店で皆さまをお待ちしています💕（え？）
